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秦镇米皮

西安户县秦镇米皮有限公司

诚信等级
投资金额3.8万

  以大米粉为原料制成,因产于陕西省户县的秦镇,也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃时,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅料青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里香,爽口至极。

  起源于秦朝,据说,当年秦地大旱,秦十三以下等谷物研制成凉皮,进献秦始皇,秦始皇尝后大喜,特许此地进献凉皮以抵赋税,自此,凉皮便留传开来,期间又经民间多次改进,延续两千年,至今不衰。

  品牌特点

  秦镇凉皮用产于户县沣河西岸的稻谷制作,皮子质量上乘。调食时,配以绿的菜、油泼辣子、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料,吃起来酸、辣、筋、爽、凉,别有一番风味。

  特点:色白、光润、皮薄、细软、柔韧,吃起来酸、辣、筋、爽、凉,别有一番风味。 秦镇薛昌利大米面皮子,历史久远,正宗。秦镇大米面皮虽为秦代初创,但后经战乱,灾荒等原因,逐渐失传。清末,薛昌利祖父薛守信于宣统二年(公元 1910年)正月二十三偶生想法,根据历史传说及资料记载用大米面试蒸凉皮,诚邀街坊邻居前来品尝,大家尝后觉得味美可口,大加赞扬。于是薛守信老人每天挑担沿街叫买,生意红火……

  秦镇凉皮老店,让地方名小吃登上大雅之堂。让秦镇凉皮飘向四方。秦镇凉皮老店面向全国招收学员,并毫无保留的将技术传授给他们。全国许多地方都有了秦镇凉皮老店的学员,有的开设的凉皮店,有的被大饭店聘请,即丰富了百姓的餐桌,又为自己创造了可观的经济效益。

  秦镇凉皮加盟费用

  加盟费:2万元。

 

秦镇米皮
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