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鱼火锅
   “谭鱼头”诞生于1996年,至今只有10年时间,但“谭鱼头”却在这短短的时间里,创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止的“谭鱼头现象”、“谭鱼头模式”,就是谭鱼头人从胜利走向辉煌,从辉煌走向胜利的轨迹!
 
  谭鱼头的核心产品——“谭鱼头火锅”,以其“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特风味享誉海内外。1998年6月谭鱼头走出四川,在全国各地开设连锁店,以平均每年300%的速度飞速发展,在成都、北京、上海、广州、台湾、香港等全国五十余个大中城市拥有100余家连锁店,国内大中城市的占有率达92%。
 
  2001年4月经成都市体改委批准改制,成立成都谭鱼头投资股份有限公司,注册资本5451万元。拥有食品研究所、烹饪学院、物流、配送中心等全资子公司,拥有员工8000余人,年销售额5亿多元人民币,公司品牌无形资产价值8亿元人民币,成为四川省最大规模的股份制餐饮企业。
 
  “谭鱼头”的迅猛发展,极大地繁荣了四川传统餐饮业,并成为“川菜”产业向外扩张的领军者。
 
  2005年底,谭鱼头接连荣获“中国餐饮连锁十大影响力品牌”、“中国餐饮百强企业”和“中国零售十大创新奖”等殊荣。与IBM联手,运用数码科技打造“数码火锅”,成为餐饮行业运用高科技进行管理的楷模。
 
  经过数年的连锁经营,谭鱼头在品牌、技术、管理及人才储备等方面得到了极大的提升,公司积极开展多元化经营。目前,已建成了成都谭鱼头食品研究所、四川谭鱼头食品酒业有限公司、谭鱼头食品配送中心、四川烹专谭鱼头烹饪学院、谭鱼头蜀道宾馆、四川谭鱼头装饰设计顾问有限公司、四川谭鱼头装饰工程有限公司、成都谭鱼头天天礼品有限公司等实体。
 
  2004年“谭鱼头”在全国范围建立庞大的绿色生态园区,包括无污染的辣椒、花椒和鱼头,其中谭鱼头生态辣椒已经被指定为四川省惟一“出口免检”辣椒。2006年初在大邑县购买土地164亩,拟投资1亿元人民币打造新型农业产业基地。
 
  如今,成都谭鱼头投资股份有限公司已演绎为以餐饮业为龙头,食品研究、生产加工、销售配送等为主导,以资本运营为纽带,连锁经营为模式的现代企业。同时,公司正在逐步深化品牌资本运作,并配合国际化连锁经营战略,积极筹备上市,实现企业价值和品牌价值的最大化。
谭鱼头鱼火锅
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