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鱼火锅
  箩箩酸汤鱼味鲜、可口、不腻、风味。苗家有一句俗话:“三天不吃酸,走路打窜窜。”这句话充分体现了苗家特有的饮食文化。品尝煮鱼后的酸汤(鱼汤),在涮菜品,吃到时在品尝浓缩汤(精华)。可以按照客人的消费需求可选择鲶鱼、黑鱼、草鱼其味道一样鲜美。
 
  绿色饮食新风尚——“箩箩酸汤鱼”,箩箩主打产品首位。酸汤——新鲜西红柿和天然发酵米酸,融合多种原料和中草药精心配制;活鱼——现场宰杀,限时制作,真正保证肉质鲜嫩;美味体验——鱼片在滚沸酸汤中涮煮3分钟,蘸取箩箩特色酱料,唇齿留香,成就圆满味觉曲线!
 
  遵义乌江鱼:乌江鱼属野生鲶鱼的一种,由野生鱼苗江水圈养致大,鱼苗来自历史名城贵州遵义乌江地域,此鱼在急流的江水之中易生存,头宽肚大,当地又称之为“二胡子鱼”。乌江鱼全身上下无鱼鳞,通体一根主骨,无小刺,可放心食用。鱼肉营养丰富,高蛋白、低脂肪、维生素和矿物质含量丰富,是箩箩酸汤鱼旺锅之中的食用佳品。
 
  以汤为魂——饮食文化之精髓,融合自然健康的原生态精华,演绎箩箩酸汤旺锅美食之传奇!箩箩酸汤采用新鲜西红柿和自行研制的配方发酵米酸,加入多种天然的特殊调料和中草药配制而成。
 
  “酸汤不酸”——酸汤虽然具有酸味,但却是酸性和碱性相对平衡的食品。人体为弱碱性体质,酸汤中含有丰富的钙、铁等碱性成分,能阻止血液向酸性变化。
 
  “营养丰富”——人体内矿物质主要存在于骨骼中,它起着维持骨骼刚性的作用。酸汤丰富的钙、磷、铁等对保持神经、肌肉的兴奋性以及维持肌体的酸碱平衡具有重要的作用。
 
  箩箩酸汤鱼由十一种原料组成:分别是天然酸汤、党参、枸杞、红枣、木浆子油、鸡精、味精、胡椒粉、新鲜西红柿块、香菜、豆芽所组配。
箩箩酸汤鱼火锅
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