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火锅
 爷爷不止一次对我讲关于太爷爷和太奶奶的故事,太爷爷话不多,人实在,很年轻时就练就了一门在当时非常实用的石匠手艺,在当地小有名气,太爷爷心地善良,周围乡里乡亲有什么困难,他经常无私帮助,从不提酬劳,这使他成为周围很多聪明人眼中,憨石匠。
 
  太奶奶不仅聪慧,而且手巧,是十里八乡有名的巧妹子,一双巧手将家里打理得井井有条,才到出嫁年龄,到她家里闹坐的(实则是相对象)人就络绎不绝,可太奶奶独看中了太爷爷,憨石匠,这让很多人不解,惋惜。
 
  太爷爷和太奶奶结婚后,由于太爷爷手艺越来越精,名气越来越大,请他做事的人越来越多,今天东家一副石磨,明天西家一副石狮,忙得晕头转向,太奶奶看在眼里,疼在心里,想着石匠毕竟是力气活,于是就想方设法让太爷爷吃饱吃好,想到太爷爷平时喜麻好辣,太奶奶于是就时不时采摘,选用山中药材和麻辣香辛原料,精心熬制成锅底后太爷爷能够时不时涮烫肉和新鲜蔬菜吃。
 
  由于刚结婚时,家里只有一口大铁锅,没有小锅,涮着吃实在不方便,于是太爷爷就凭着自己多年经验和对石材的了解。挑选了一块灰白色耐火石材打出一口石锅,太奶奶将熬好锅底放石锅里煮,备好的肉菜往桌上一摆,让太爷爷边烫边吃,吃得太爷爷胃口大开,浑身冒汗,连说安逸,太奶奶在旁边一边眉开眼笑的看,一边逗趣而说,安逸是安逸,就是饭遭了殃哦。后来太爷爷家境越来越好,重庆大街小巷的火锅也是遍地开花,太爷爷说,吃来吃去,还是觉得当年太奶奶用石锅熬的火锅最好吃,太奶奶也就将自己秘制的配方郑重地传给了奶奶,并特别嘱咐,要世世代代传下去,做火锅,一定要货真价实,无论是佐料,菜品还是熬制的过程都来不得半点虚假,就像太爷爷做人一样,要做个善良,勤劳,实在的憨石匠。
憨石匠火锅
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