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淮南牛肉汤

淮南牛肉汤

淮南牛肉汤有限公司

诚信等级: 投资金额:3.8万
     安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带众所周知的名小吃,据传源自清宫御膳秘方,融入“以食养身”的现代食补理念创制而成。
 
    特征风味
 
    主辅料均选材当地特产,高养分、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇,汤味浑厚,鲜香爽辣,耐人寻味,具有养分甘旨,补养养身的食疗成效。
 
    历史来源
 
    据《汉书》记载,公元前164年,刘安被策封为淮南王,其招贤纳士、著书立说,携门客“八公”撰写了中华名著《淮南子》。
 
    相传,王府御厨刘道厨艺高超,刘府上下均称其“老刘头”。淮南王于八公山上炼制灵药,可好菜送到山上时早已凉而无味。老刘头看到淮南王凉膳充饥,日渐消瘦,不由冥思苦想,终出一策。老刘头率众家丁杀牛取骨,甄选十余种补养草药及卤料熬制成醇香味美的汤汁,并备好牛肉、粉丝等配菜与汤汁一起担上山去。因为油覆汤表,久热不散。淮南王尝后拍案叫绝,牛肉汤便成刘府秘膳,后流入民间,代代相传。
 
    千百年后《 五代十国公元957 一960 年间赵匡胤兵困南塘》据有关史料记载:当年赵匡胤据兵淮南八公山南塘地,攻击寿春(今安徽寿县),寿春守将刘仁瞻军纪严正,守城如命,尽管赵部坚强作战,仍屡攻不下久之,外无救兵,内无粮草,赵匡胤反被兵困南塘。当年淮南当地大众看在眼里急在心里,最终把自家耕牛纷纷宰杀掉,煮成大锅汤,送入赵营,官兵喝后士气大振,趁热打铁攻破寿春城,(公元959 年),陈桥叛乱,赵匡胤登了龙基,一直忘不了淮南牛肉汤,后来在民间把淮南牛肉汤传为“神汤” ,又传为其“救驾汤”。
 
    规范化
 
    为推动“淮南牛肉汤”烹饪技术规范化,由淮南市质监局牵头拟定的技术规范当地规范现已通过了淮南市质监、商务、清洁、农委等技术部门组成的专家委员会的审定。该规范现已出台,现已陆续送达全市的牛肉汤经营者途中,牛肉汤商会正担任对该规范进行推行普及并进行职业自律监督。淮南市质监局相关人士介绍:该规范对牛肉汤制造过程中的人员、清洁、制造工艺、质量、查验规矩等范畴都进行了规范,特别规定牛肉、牛骨等主料有必要取自淮南、六安等部分地区养殖2到3年的大别山种群黄牛,粉丝、豆饼、千张、香菜等辅料有必要契合国家质量规范。
 
    注册商标
 
    2011年7月经我国工商总局商标局同意,淮南“淮南牛肉汤”团体商标成功注册。通过注册团体商标,可加大淮南牛肉汤品牌创建认识,提高区域品牌中心竞争力,打造出叫响全国的区域特征小吃品牌。为了让淮南牛肉汤愈加规范、清洁,2007年,淮南市质量技术监督局初次为一个详细菜肴——淮南牛肉汤拟定了技术规范当地规范,由淮南市质监、商务、清洁防疫、食品药品监督、农委、工商联等多个专业技术部门组成的专家委员会审定通过。
 
    淮南的民俗文化、自然资源和饮食习惯自然而然形成了淮南牛肉汤的共同风味,已形成了它特有的品味和价值,成为外地客人到淮南市喜爱品味的特征小吃之一。
 
    
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淮南牛肉汤

淮南牛肉汤

淮南牛肉汤有限公司

诚信等级: 投资金额:3.8万

加盟品牌 : 【淮南牛肉汤】

加盟行业 : 牛肉汤

加盟费3.8万

淮南牛肉汤加盟 详情

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     淮南牛肉汤选用几十种补养药材及卤料按必定的比例经传统工艺炮制.久经熬制而成,青香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干.再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌.是江豫皖一带家喻户晓的名小吃.淮南牛肉汤的由来:清乾隆年间,淮南人翰林大学士张政深研百草,拿手美食,曾任宫庭御膳高官,深得皇上厚爱.告老还家,回到山明水秀的淮河岸边,将清宫秘方流传后人.因而淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南北.百吃不厌.
 淮南牛肉汤加盟费多少钱
    现提供牛肉汤,千层饼技术包含《祖传配方,辣油的熬制,熬汤工序,制品制作工序 ,和面技巧配料 ,油的使用方法,烤饼工序》包教会。
 
    淮南牛肉汤加盟特色:
 
    1、具有特制调味料、调味酱提味增香,共同秘方研发,滋味深受消费者欢迎;

    2、色泽漂亮、香气袭人、唇齿留香、回味悠长,这是为什么淮南牛肉汤如此受欢迎的原因;

    3、十里飘香、广揽客源;

淮南牛肉汤加盟 优势

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     1、总公司具有基地独家秘制技能,技能居职业领先方位。
 
    2、正宗小吃闻名全国,合适各地群众口味,不易仿照。
 
    3、总公司关于加盟者的训练技能流程标准化,易学易用。
 
    4、淮南牛肉汤具有色、香、味、口感样样俱佳,肯定甘旨。
 
    5、淮南牛肉汤保留小吃自身养分,更加健康。
 
    

淮南牛肉汤加盟 条件

-
    1、认可公司理念,有餐饮运营经验者优先;
 
    2、情愿与公司一同开展,遵守总部的处理;
 
    3、对加盟店的运营处理能坚持全身心的投入,能接受继续的提升训练。
 
    4、门店面积契合加盟店型规范,(规范店型、形象店型、旗舰店型。
 
    5、当地社会关系杰出并对当地市场环境有充分认识。
 
    6、能处理清洁许可证和工商执照、税务登记证等。
 
    加盟期限:3年
 
    加盟费用:按加盟店型收取(包括商标运用、宣扬、训练)

淮南牛肉汤加盟 支持

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     1.单店合同期三年,署理合同期五年,到期后续签,原加盟商有优先续约权。
 
    2.开店选址,本钱预算,严厉把控出资危险。
 
    3.训练悉数课程,运营、办理、产品、实操。
 
    4.专人现场督导,全方位开业支撑。
 
    5.开业活动策划,扩展品牌掩盖圈知名度
 
    6.供给全套开业手册,办理手册,产品操作手册

    7.开业后总部实时跟踪办理。
 
    

淮南牛肉汤加盟 流程

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     1、经过电话、咨询等了解加盟事宜,了解品牌的相关信息。
 
    2、到总公司实地考察,达到合作意向。
 
    3、签定加盟合同,交纳相关加盟费用。
 
    4、开业前总公司会组织相关技术培训,直到加盟者学会停止。
 
    5、教授开店经验和管理方法。
 
    6、总公司会实地考察,选址开店。
 
    7、依据总部装修标准对店面进行设计及全体装修。
 
    8、总部派人辅导加盟店形象建造及装备硬件。
 
    9、总部无尝代购适用设备及质料,为加盟者供给安稳的货源。
 
    10、盟店将注册挂号材料报总部存案。
 
    11、正式开店运营,总公司定时实地考察,检查运营状况,恰当辅导。
 
    
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淮南牛肉汤有限公司

子注册资金:200万元

所在地区:青岛市

淮南牛肉汤有限公司

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  • 75人电话沟通过
  • 251家门店总数
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